“怎么回事，那边烟雾这么大。快，赶紧过去……”8月11日10点15分许，龙岩新罗大队消防监督人员刚结束单位消防监督检查时，在不远处看到一小区冒出浓烟，奔跑赶到现场。
据悉，当日餐馆厨师在使用锅炉后忘记关掉开关，致使锅炉着火，火势迅速蔓延至油烟机，引燃了整个油烟机管道，熊熊大火随即燃烧起来。而在整个自救过程中，该“九小场所” 员工消防安全知识薄弱，消防安全知识和逃生自救技能技巧缺乏。事故发生时，员工惊慌失措，不懂得及时报119，液化气没能迅速搬离，也不懂得及时关闭电源。同时，场所灭火器、消防箱等基础消防设施配备缺乏，严重影响了扑灭初起火灾。好在事发时，消防人员第一时间“路过”现场组织自救，才避免了火势的进一步恶化。
消防部门提醒：“九小场所”的消防安全不容忽视，场所管理人应重视消防安全，完善基础消防设施。同时员工在日常生活中应通过各种途径认真学习消防法律法规，参与各类消防安全知识培训和逃生演练，正确用火、用电，确保自身的消防安全；掌握必要的消防安全知识和逃生自救技能技巧，全力提升消防素质。在遇到火灾时，应尽量保持冷静，将消防安全常识应用到火场中。另据调查，大量宾馆、饭店失火案例均是由宾馆、酒店、餐饮及家庭的厨房厨房起火引发。因此，宾馆、酒店、餐饮及家庭的火灾防范重点在厨房。厨房应按规定设计，严格控制液化气瓶的存放，餐饮厨师应谨慎用火、勤关阀门、勤检查厨房设施；同时根据消防局和防火委员会专门出台的《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》第5条的要求：厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次，尤其是餐饮经营人员应当及时定期组织人员清理烟道，避免类似火灾事故发生。
作者：中国消防网 来源:中国消防网
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